SUGO SPRINT DI MELANZANE

 Dal titolo si capisce già, SUGO SPRINT DI MELANZANE un modo di cucinare semplice, e veloce, senza esagerare con grassi, e milioni di ingredienti, di base sono solo due, che arricchiremo con qualche aroma e profumo, ma potrebbe anche andare benissimo anche senza.

 SUGO SPRINT DI MELANZANE

La facilità di questo piatto ti permettere di cucinarlo in pochissimo tempo, in genere ci impiego lo stesso tempo che l'acqua mette per arrivare a bollore.

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Ingredienti:

• Due melanzane Tagliata a listarelle non troppo sottili


• uno spicchio di aglio


• una decina di pomodori freschi, ma vanno benissimo anche i pelati


• A nostro piacimento per arricchire il piatto possiamo aggiungere un pò di patè di olive nere e due pomodori secchi


• Olio evo e sale qb

Tagliamo le melanzane e facciamola rosolare insieme all'aglio, deve quasi sciogliersi, e teniamo la fiamma non troppo forte, cuocere le melanzane per 5 minuti, salandole a metà cottura, adesso aggiungiamo il pomodoro a pezzetti, e finiamo di cuocere, in genere bastano altri dieci minuti, alla fine possiamo aggiungere il patè di olive e i pomodori secchi tritati, assaggiamo e se serve regoliamo di sale.

Condiamo la nostra pasta con il SUGO SPRINT DI MELANZANE e a nostro gradimento una spolverata di formaggio grattugiato