PIADINE CROCCANTI CON SORPRESA

Tempo fa per la prima volta ho provato le piadine

Qui trovate la mia prima ricetta

Poi continuando a leggere le mie amiche blogger molto più brave e informate di me, ho scoperto che per rendere più croccanti e golose le piadine basta usare un pò di farina di mais o un pò di semola rimacinata.

Detto.... fatto.....

Amo le piadine e da quando ho scoperto che farle è facilissimo, spesso li preparo quando non ho troppa voglia di stare dietro ai fornelli.

Vi riporto la nuova ricetta:

 

400 gr di farina per pizza 

100 gr di farina di semola

100 gr di Strutto

6 gr di sale

250 gr di latte

Con queste dosi si riescono a fare circa 8 piadine.

 

Impastare il tutto e far riposare un'ora.

Tagliare la pasta e formare le pagnotte, far riposare un'altra mezz'ora.

Stendere le piadine della dimensione della propria piastra e cucinare su piastra (io di ghisa, ma ho letto che si possono fare anche su padella antiaderente) molto calda 1 o 2 minuti per lato.

Fate attenzione che si bruciano in un niente....

Un piatto semplice e veloce.

E qui la sorpresa.....
le piadine.... in versione dolce, spalmate con una abbondate dose di Crema alle nocciole e cioccolato

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