PUMPKIN PIE LA TORTA DI ZUCCA AMERICANA

 



Nelle scorse giornata ho pubblicato una variante finger-food della classica PUMPKIN PIE LA TORTA DI ZUCCA AMERICANA, adesso vi mostro la versione casalinga, ossia la torta intera con annessa fettona, ho solo fatto una piccola aggiunta (e ci sta tutta) qualche pezzo di cioccolato sparso in superficie. Poche parole e passiamo subito alla semplice esecuzione.

Per prima cosa dovremo preparare la classica pasta brisè come Base:

 

INGREDIENTI 

250 gr di farina 00

125 gr di burro freddo

60 gr di acqua

pz di sale

Inserire gli ingredienti nel robot e mescolare velocemente, tirare fuori l'impasto e formare una palla sempre velocemente per non scaldare l'impasto.

Avvolgere in pellicola e mettere in frigo per almeno un'ora.

Quando ci servirà tirate con il mattarello aiutandosi con una spolverata di farina e rivestire la tortiera (di circa 23 cm di diametro) bucherellando leggermente la pasta.

(se vi avanza della pasta potete tranquillamente congelarla e utilizzarla anche per una semplicissima quiche)

Se volete ricevere gratuitamente le mie ricette e restare sempre aggiornati cliccate QUI e inserite la vostra email

Vi invito inoltre a diventare fan di cucinare insieme a te, clicca MI PIACE e se ti va di chiacchierare entra nel gruppo Cuochi per caso

INGREDIENTI per la PUMPKIN PIE LA TORTA DI ZUCCA AMERICANA

400 gr di zucca cotta e frullata 

180 gr di zucchero di canna

30 gr di miele

320 gr di latte

2 uova piccolo (se è troppo grande potete metterne anche metà)

un pz di sale

1 cucchiaio cucchiaino di cannella

mezzo cucchiaino di chiodi di garofano

mezzo cucchiaino di noce moscata

mezzo cucchiaino di zenzero

qualche pezzetto di cioccolato fondente

Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in forno così si asciuga per bene.

Frullare la zucca e aggiungere gli altri ingredienti e mescolare per bene.

Versare il composto nella tortiera rivestita di pasta brisè.

Aggiungere i pezzetti di cioccolato.

Cuocere in forno caldo a 200 ° per un'ora.

Lasciare riposare in frigo per una notte e gustare il giorno dopo.