PIETRE DEL VESUVIO CON POMODORO E CARCIOFI

PIETRE DEL VESUVIO CON POMODORO E CARCIOFI

Per questo primo piatto occorre solo un pò di amore e prodotti genuini, 15 minuti circa e il pasto è pronto in tavola.

 

INGREDIENTI per 2 persone:

Un carciofo pulito e tagliato a fette sottili

400 gr di pomodoro pelato schiacciato per bene

uno spicchio di aglio

olio evo e sale qb

origano e pepe

mezzo bicchiere di vino rosso

 

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In una padella capiente rosolare l'aglio e il carciofo, dopo circa 5 minuti di cottura a fuoco medio aggiungere il vino e sfumare, adesso inserire anche il pelato, sale, pepe e origano.

Cuocere per altri dieci minuti al massimo. Condite la pasta con abbondante Parmigiano Reggiano