PIADINE

Qualche tempo fa mi sono iscritta per partecipare a questo contest, si tratta di creare ricette da street food

usando i formaggi svizzeri gentilmente inviati

SBRINZ E GRUYERE

http://www.switzerland-cheese.it/

Ed ecco la ricetta facile veloce e naturalmente da mangiare anche per strada:

500 gr di farina 0

100 gr di Strutto

6 gr di sale

250 gr di latte

Con queste dosi si riescono a fare circa 8 piadine.

Impastare il tutto e far riposare un'ora.

Tagliare la pasta e formare le pagnotte, far riposare un'altra mezz'ora.

Stendere le piadine della dimensione della propria piastra e cucinare su piastra (io di ghisa, ma ho letto che si possono fare anche su padella antiaderente) molto calda 1 o 2 minuti per lato.

Fate attenzione che si bruciano in un niente....

Condire le piadine con i salumi di vostro gradimento e naturalmente il formaggio della svizzera

Grazie al blog PEPERONI E PATATE per la splendida iniziativa.

http://www.peperoniepatate.com/2013/09/swiss-cheese-parade-il-nuovo-contest.html