PANE DOLCE ALLO YOGURT

Ogni tanto penso ai miei famosissimi kili di troppo.... e poi penso a che colazione fare domani... e poi penso... secondo penso pure troppo....

Ogni tanto mi viene voglia di creare dei dolci senza....

non ho mai pensato però di farli senza zucchero... perchè altrimenti che dolci sarebbero?

E allora data la nuova intolleranza alle uova di mio nipote, ho pensato di preparare una torta senza uova per la colazione.

Ammetto che per me la torta non è questa... ma in fin dei conti può passare benissimo per un pane dolce, e il risultato è proprio buono e leggero.

Ripeto però per me è un pane bianco dolce....

Ingredienti:

Farina 00 gr 375

zucchero gr 200

olio di semi 80 gr

yogurt 350 gr

lievito per dolci 1 bustina

aromi di rum o un bicchierino di rum scuro

sale 1 pz

una manciata di pinoli

qualche cucchiaio di marmellata di cotogne la ricetta la trovate qui

poi come tocco personale ho aggiunto fruit sensation di Ad chini

e per decorare zucchero a velo eridania.

Preparazione:

Setacciare farina e lievito, poi aggiungere lo zucchero, l'olio e lo yogurt, girare bene con la frusta, poi aggiungere il sale e l'aroma, poi ho steso l'impasto in una teglia ICONT con carta da forno bagnata e strizzata e ho messo la marmellata sopra a cucchiaini, i pinoli e i fruit sensation, si può anche fare in versione ancora più golosa con la cioccolata. L'impasto si presta a tantissime varianti... quindi la prossima per me sarà nutella e nocciole.

 Infornare in forno già caldo a 160° per 45 minuti o controllare con lo stecchino.
Sfornare, aspettare che si raffreddi e spolverizzare con zucchero a velo Eridania.

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