Devo ammettere che in questo ultimo periodo il lavoro è molto, a volte anche troppo, per poter scrivere qualcosa al pc aspetto la sera che tutti vanno a letto, ma a volte la stanchezza arriva molto prima, e non faccio in tempo a sedermi al pc che ho già un sonno tremendo.
Allora quando voglio sbrigarmi propongo per cena delle semplicissime uova in padella, io però questa volta ho aggiunto uno degli ingredienti che più sta bene con le uova ed è il Tartufo.
Ottimo e profumato, avevo in frigo il carpaccio di tartufo nero con granella di pistacchio
Poi come contorno ho preparato dei semplicissimi carciofi fritti:
Tagliate a fettine molto sottili il carciofo, dopo averlo pulito per bene e lasciato solo la parte tenera.
Passarli nella farina di Semola e friggerli in olio abbondante e molto caldo.
E la cena è pronta...
una bella fetta di pane casereccio e buona cena a tutti
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a me piacciono tantissimo le uova in padella da bagnarci il pane e anche i carciofi fritti:)) il tartufo poi conferisce alle uova una nota di gusto in più;)
RispondiEliminaun bacione:)
Rosy
Si rosy uova e tartufo sono un accoppiamento unico
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