PANNA COTTA AL CAFFE' CON GINSENG

PANNA COTTA AL CAFFE' CON GINSENG

Un dolce quasi banale, tanto è semplice e scarso di ingredienti, ma io adoro la semplicità, la cosa importante in cucina è usare pochi ingredienti ma buoni. Una ricetta che si presta a tantissime varianti, basta regolarsi con dosi e consistenze per non sbilanciare troppo il composto. Pratico in monoporzioni come un dolce dopo cena, e per i nostri bambini la versione vaniglia è l'ideale. Allora prepariamo la PANNA COTTA AL CAFFE' CON GINSENG

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ingredienti per 12 stampini per tartellette piccole 

Trovi questo e tanto altro nella pratica valigetta con kit da pasticceria sul ZiZuu, il mio negozio on-line preferito

 

• 250 ml di panna fresca


• 5 gr di colla di pesce


• 2 bustine di caffè al ginseng liofilizzate già zuccherate nel mio caso


• (se le vostre non saranno già zuccherate aggiungete 50 gr di zucchero)

Mettete a mollo la gelatina.

In un pentolino mettere la panna a cuocere e portarla quasi a bollore, sciogliete (lo zucchero) e il caffè al ginseng.

Fate raffreddare un  pò e aggiungete la gelatina ben strizzata.

Filtrare il composto e versarlo sugli stampi per tartellette piccole.

Fate raffreddare completamente e poi mettete in frigo per una notte.

Il giorno dopo capovolgete e sformate la panna cotta, per aiutarvi potete inserire uno stecchino, ma a volte non serve.

Decorate e servite la panna cotta a vostro piacimento.

 

Puoi acquistare la pratica valigetta nello Store on-line ZiZuu, inoltre se sei mi lettore, l'azienda mette a disposizione uno sconto del 10% nei prodotti di cucina e pasticceria.

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