PEPERONI RIPIENI DI RISO

A volte le parole sono inutili, il titolo della ricetta vi fa capire di cosa si tratta, quindi preparatevi ad un piatto ricco e gustoso in tutti i sensi.

PEPERONI RIPIENI DI RISO



Se volete ricevere gratuitamente le mie ricette e restare sempre aggiornati cliccate QUI e inserite la vostra email

Vi invito inoltre a diventare fan di cucinare insieme a te, clicca MI PIACE e se ti va di chiacchierare entra nel gruppo Cuochi per caso



 

Ingredienti:

6 peperoni gialli

200 gr carne macinata mista

2 cucchiai di soffritto fatto in casa (qui trovi la ricetta)

150 gr di riso carnaroli

1 litro di Passata di pomodoro

un uovo

pangrattato e formaggio grattugiato 

olio evo e sale qb

 

Preparazione:

Rosolare la carne con il soffritto, per dieci minuti, aggiungere due peperoni tagliati a dadini e cuocere per 15 minuti circa e regolare si sale.

A parte bollire il riso in acqua salata, e tagliare i quattro peperoni a metà.

Quando il ripieno è pronto aggiungerlo al riso già pronto, mescolare bene e completare con l'uovo e una manciata di formaggio grattugiato e pangrattato.

Mescolare bene e alla fine mettere anche due cucchiai di passata di pomodoro.

Farcire con questo ripieno i peperoni tagliati a metà.

Mettere in teglia con un pò d'olio sotto, mettere i peperoni e coprire con la passata di pomodoro e il formaggio grattugiato.

In forno per almeno 20 minuti a 180°