Adoro la crostata e c'era una ricetta che mi promettevo di fare qualche volta....
la crostata al''olio....
In genere non mi piace molto il sapore del burro specialmente sui dolci.
Quindi non faccio molte crostate o frollini....
Anche se a volte per spezzare un pò il sapore metto nelle ricette metà burro e metà strutto per me è il migliore ingredienti per dare la giusta consistenza ai biscotti....
Ma come tante cose non è che sia tanto dietetico.... e quindi spesso evito.
Poi l'altro giorno mi è saltata in mente la crostata all'olio.....
e per me la morte sua è la Marmellata di Albicocche....
A voi la Ricetta:
Ingredienti:
2 uova
200 gr di Farina 00
200 gr di Farina Multicereali Molino Pagani
100 gr di olio di semi
100 gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
scorza grattugiata di limone o aroma a piacere
Latte se serve
Marmellata di Albicocche Bio Lazzaris
Impastare tutti gli ingredienti (tranne la marmellata) creando un panetto morbido....
aiutarsi con il latte se serve....
Mettere l'impasto un pò in frigo.
A parte sciogliere un pò di marmellata con un goccio di latte, giusto per renderla più spalmabile...
A questo punto stendere due terzi dell'impasto, direttamente nella teglia, precedentemente imburrata e infarinata, versare sopra la marmellata.
Con l'impasto rimasto fare le classiche righe della crostata, non occorre essere precisissimi....
io a volte le dimentico proprio....
E Buona Colazione a tutti
Ciao Katia, siamo in perfetta sintonia perché mia madre ha sempre fatto la frolla con l'olio (d'oliva - il burro non è mai entrato nella sua cucina) e io di conseguenza pure.... tranne in rarissime occasioni in cui volevo sperimentare, per me la crostata è come la tua! Ottima e nutriente questa versione ai cereali mi piace proprio! Brava!!!
RispondiEliminaBuonaaaaaaaaaaa..... Adoro i cereali e mi piace la frolla all'olio. Bravissima, splendida proposta!
RispondiEliminaBuonaaaaaa :) ti invito a leggere la ricetta dei miei panini al burro ;) http://www.cucinarechepassione.com/2013/12/panini-al-burro.html
RispondiEliminaGrazie mille..
RispondiEliminasi in effetti l'olio è il migliore, ma nei dolci non sempre lo uso, anche se ultimamente sto cercando di cambiare un pò di ricette.
RispondiEliminafatto :-)
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