POLLO PICCANTE

A volte basta un solo ingrediente per cambiare completamente un piatto....

Spesso la sera non ho tanto tempo per cucinare, e allora quasi all'ultimo minuto non sai mai cosa e come cucinare.

A noi piace il pollo, specie i cosciotti, ma non ci piace mangiare sempre la solita minestra...

Infatti di solito mi diverto ad usare le spezie, e questa volta ho provato l'harissa tunisina in polvere, gentilmente omaggiata da Orod'oriente,

un sapore molto deciso e piccantino, ed è bastato un cucchiaino per cambiare decisamente odore e sapore alle banalissime cosce di pollo.

Ingredienti:

4 fusi di pollo

vino bianco

1 cipolla

1 cucchiaino di Harissa in polvere

olio evo

sale

Preparazione:

In una padella versare un filo d'olio e le cosce di pollo, farle rosolare bene e se cacciano molto grasso eliminatelo.

Aggiungere la cipolla tagliata a fette e il sale, appena le cipolle si coloreranno un po' sfumare il tutto con il vino bianco, a questo punto aggiungere l'harissa, e chiudere con il coperchio fino a cottura circa 15 minuti, se il sughetto si dovesse asciugare potete aggiungere altro vino o anche acqua.

Il piatto è pronto e per stasera mi sono sbrigata in meno di mezz'ora.

Se volete ricevere gratuitamente le mie ricette e restare sempre aggiornati cliccate QUI e inserite la vostra email

Vi invito inoltre a diventare fan di cucinare insieme a te, clicca MI PIACE e se ti va di chiacchierare entra nel gruppo Cuochi per caso